安全事大，不可不察：衛(wèi)生安全對于餐飲行業(yè)來說，意味著生命和底線：做其他的東西，沒做好，那可能只是影響體驗，不會很直接的危及人的健康，但做餐飲不一樣，要是不做好，不衛(wèi)生，不僅危害到客戶的生命健康，也關(guān)乎企業(yè)的生死存亡

今天為您介紹讓餐飲企業(yè)的餐具消毒更簡單的新興榮福熱風(fēng)循環(huán)消毒庫，目前已經(jīng)是第三代產(chǎn)品。此款消毒庫消毒空間大，純物理熱風(fēng)循環(huán)消毒，經(jīng)中國疾病預(yù)防控制中心檢測，大腸桿菌滅菌率99.9%;病毒滅活消毒率99.99%，同時可以按需定制，使用相當(dāng)便捷、可控性強。

針對大家的問題，我們也對新興榮福中央廚房設(shè)備(xinxingrongfu.com)進行了采訪，希望通過我們的采訪，讓大家更好的了解這款產(chǎn)品。

1：新興榮福熱風(fēng)消毒存儲庫消毒效果能達到國家標(biāo)準(zhǔn)嗎？

經(jīng)國家級衛(wèi)生監(jiān)測部門檢測：熱風(fēng)消毒存儲庫對染于食品用具上的大腸桿菌滅活率為99.9%;對染于測試載體上脊髓灰質(zhì)炎病毒1型疫苗株的平均滅活率為99.99%，優(yōu)于國家消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2：如何解決消毒后可能產(chǎn)生二次污染的問題？

餐飲器具用品消毒后，當(dāng)前不使用，容易產(chǎn)生二次污染。熱風(fēng)消毒存儲庫就不會存在這個問題，餐飲器具用品消毒后，可以直接在庫內(nèi)存儲，不接觸外界環(huán)境，即防止了二次污染。

3：熱風(fēng)循環(huán)消毒庫能為多少器具消毒？

新興榮福公司研制的熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫，庫體可根據(jù)客戶需求進行定制，庫內(nèi)可放專用架，容積大，庫體制作靈活，是該產(chǎn)品的一大優(yōu)勢。總之，你需要為多少器具消毒，我們就為您定制多大的消毒庫。

4：高溫消毒的溫度可達到多少？

熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫，消毒溫度最高可設(shè)置至150度，且可控，根據(jù)消毒器具的類型不同，可設(shè)置不同的溫度。

5：什么餐器具可以使用消毒庫消毒？消毒徹底嗎？

熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫可為多類品種的餐器具進行消毒，玻璃類、瓷器類、耐高溫PP/PC塑料類、密胺類等餐飲器具，周轉(zhuǎn)箱、餐具、鍋具等，均可在庫內(nèi)進行消毒。根據(jù)消毒器具的種類不同，設(shè)置不同的消毒溫度。

庫體配有專用消毒架，保證達到立體式全方位循環(huán)高溫消毒，不留死角。

6：熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫的消毒時間是多長？

根據(jù)GB17988-2008食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求，相關(guān)規(guī)定，餐具通過高溫消毒，要對食品器具上的大腸桿菌滅活率達到99.9%;對脊髓灰質(zhì)炎病毒1型疫苗株的平均滅活率達到99.99%，須在不小于120度的高溫情況下，消毒時間不小于15分鐘。熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫的消毒時間是可控的，根據(jù)餐具污染情況不同，根據(jù)餐具用途的不同，可設(shè)置不同的消毒時間，以達到消毒效果。

7：熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫都能使用哪些做為熱力能源？

考慮到客戶各情況的不同，熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫可使用燃氣、蒸汽、電源做為動力能源。

8：消毒庫是高溫消毒，會不會出現(xiàn)人員安全事故？

熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫消毒原理是高溫消毒，高溫作業(yè)環(huán)境下為防止出現(xiàn)人員安全事故，為避免出現(xiàn)該問題，熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫做了專項設(shè)計：1)控制箱設(shè)有緊急停止按鈕，以便在緊急情況下手動停機。2)消毒庫的安全溫度門禁控制系統(tǒng)，確保工作人員人身安全。特有的防高溫燙傷系統(tǒng)，在庫體內(nèi)溫度過高時，庫體門保持關(guān)閉狀態(tài)，若遇緊急情況，可使用緊急開門系統(tǒng)，保證了使用者的安全。

9：熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫消毒工作能實現(xiàn)消毒溫度、消毒時間嗎？

熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫配有觸摸屏式控制系統(tǒng)，可對消毒溫度、時間進行設(shè)置，顯示當(dāng)前工作狀態(tài)，直觀準(zhǔn)確。消毒溫度150度之內(nèi)可控，消毒時間可設(shè)置15-180分，保證庫體內(nèi)器皿消毒徹底。

10：熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫制作費用高嗎？售后服務(wù)如何？

以10立方消毒庫為例，熱力能源為電，一次性使用成本含電費約20元;熱力能源為燃氣，一次性使用成本含燃氣約16元。現(xiàn)在市面上普通餐具消毒劑/液，約65元一桶，每桶20L，與凈水的配比為1：250。也以10立方的標(biāo)準(zhǔn)消毒容器為例，一次性使用成本加人工費用約230元。每年可節(jié)約費用76650元至78110元。消毒庫的使用成本遠低于餐具消毒劑的使用成本。消毒庫使用的零配件均為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，故障率低，使用年限長。另外：新興榮福中央廚房設(shè)備(xinxingrongfu.com)有專業(yè)的項目建設(shè)隊伍及售后服務(wù)隊伍，長期為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

好了，通過上面的介紹，希望對你有所幫助，能讓您的餐飲企業(yè)消毒更簡單。